ウド収穫

皆様

こんばんは。
春のこの時期しか味わえない。
池島のウド収穫です。
雨が降ると一期に伸びます。
タケノコもですが～❗️

ウドは捨てるところなく丸ごと食べられす。
レシピは
・ウドの酢みそ和え
・ウドのキンピラ
・ウドの葉や硬い茎は天ぷら
・味噌汁やスープの具に。
・炒めものに。
・ウドカレーなどなど

本日はウドカレーをつくってみました。(^o^)

池島ウド