今朝はすこーしだけ過ごしやすかったので
久しぶりのパン焼きを
豆乳とお豆腐で捏ね上げた白パン
おともには、旬の枝豆で作ったずんだにクリームチーズ、ドライパイン
カメリア…・ 260ｇ
砂糖…・ 20ｇ
塩…・ 3ｇ
豆腐・・・・ 150ｇ
豆乳・・・・ 60cc
赤サフ…・ 4ｇ
バター・・・・ 10ｇ
打ち粉…・ 適量
・分割二次発酵
・茶漉しで強力粉を振りかける
べたつく生地なので打ち粉を
それでも扱いやすい生地です。
190度予熱
150度13分焼成
予熱終了後のオーブンに素早く入れる
わさびみたいですが、ずんだですよ
クリームチーズによく合います。
クリームチーズには砂糖にレモン果汁を混ぜてあります。
