クラシックショコラ

バレンタインにクラシックショコラ

ブラックチョコを使用したクラシックショコラ
ミニココット型とマフィン型に入れて焼きました。

～材料～　マフィン型5個　　ミニココット6個分

ブラックチョコ　　　　　100ｇ
無塩バター　　　　　　　80ｇ

卵黄　　　　　　　　　　　3個
卵白　　　　　　　　　　　3個
ラカント　　　　　　　　　30ｇ×２（グラニュー糖可）
生クリーム　　　　　　 50cc　　（植物性・動物脂肪）どちらでも

薄力粉　　　　　　　　　　30ｇ
純ココア　　　　　　　　　50ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　一つまみ（メレンゲ用）

お好みのトッピング

※ココット型にバターを塗って薄力粉を振っておきましょう
　余計な粉は落としてね

薄力粉とココアを合わせてふるっておきます

Bチョコとバターを溶かして合わせておきます

卵黄にラカント30ｇを入れてまぜて

チョコレート液を卵黄液に混ぜますよ(^^♪

生クリームもね

卵白をホイップしてメレンゲに
ラカント30ｇも入れますよ

メレンゲには塩を一つまみ

数回に分けてメレンゲをチョコレート液に混ぜます

ふるった粉類をさっくりと下からすくう様に混ぜ合わせてね

型に入れて160℃（予熱有）　20分焼き上げて
出来上がり

焼き加減は調整してください

１５㎝～１８㎝型は１７０℃で40分ぐらいかな
小さい型は焼きすぎ注意

誰にもあげません

自分で食べますよ・・・ふう

最後までお付き合いくださりありがとうございます。

それではまたo(^▽^)o