タルトを焼きました。
覚書として
パートシュクレ （タルト生地）
～材料～（25×10㎝タルト型）
バター… 70g
砂糖… 30g
卵黄… 1個
薄力粉… 120g
アーモンドプードル… 30g
※バターは常温・粉類はふるっておく
・アーモンドプードルは薄力粉に変えても可
その他
洋ナシ… 1個
作り方 手順１
・バターに砂糖を入れて混ぜる
・卵黄→粉類を入れてしっかりと混ぜ合わせる
・ラップに包み冷蔵庫で休ませる
～成型～
・型に分量外のバターを塗っておく
・生地をラップではさみ型より一回り大きく伸ばす
・ラップの一枚をはがし生地を型にかぶせ型に密着させる
・はみ出した生地はめん棒を転がしカットする
・フォークなどを使いピケをし冷蔵庫で休ませる
～アーモンドクリーム（クレーム・ダマンド）～
～材料～
無塩バター… 70g
砂糖… 50g
卵… 1個
アーモンドプードル… 60g
作り方手順２
・バターに砂糖・卵の順にその都度、混ぜ合わせる
・アーモンドプードルを加え混ぜ合わせる
～タルトの組み立て～
・洋ナシをスライスしておきます
・休ませておいた生地にアーモンドクリームを入れて平らにならします
・スライスした洋ナシを並べて180℃（予熱有）約30分焼きます
・冷めたら型から外し出来上がり
フレッシュな洋ナシがおいしいです。
焼き加減が甘かったのか洋ナシの水分がアーモンドクリームに・・
部分的に少し柔らかくなってしまいました。
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大掃除のことが話題になる季節になりました
そろそろ換気扇の掃除をしようかと
一度プロのお掃除を頼んでみたいような気もしますけど
お値段が 高い！！
年に数回、分解をして掃除、2時間以上かかるのよね
手荒れはするし 怪我したり
今回も自分で掃除をしましょう
ご褒美に美味しいものでもいただきましょうか
増税がが先延ばしになるらしい
どうしようかと思っていた
もう10年選手の車を買い替えようか
ん～
欲しい車種があるけど
ん～(￣へ￣|||) ｳｰﾑ
今乗っている車、故障もなく よく走ってくれます。
もう少し頑張ってもらいましょうか
でも欲しいかな
10年乗るとして後・・慎重になります
寒い寒い
おやすみなさい
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