こちらは、新潟にあります
《加茂錦酒造》
ここの蔵元杜氏である
田中悠一さんは
なんと
まだ
25歳
しかも
good-looking guy
バスケットボールをやっていたので、
背も高くシュッとしてます。
そんな田中さんですが、
新潟大学工学部を休学して
酒造りをしているんです。
しかも、酒造りは全て
独学。
資料を読み漁り、
全国有名銘柄酒を
ひたすら飲み、
分析し
酒造りに活かしていく。
酒造りに対する探究心
勉強熱心さ
きっと酒造りが楽しいんでしょうね。
そんな日々ステップアップしている
加茂錦酒造のお酒を
ご紹介します。
加茂錦のレギュラー酒になるのが
加茂錦 荷札酒
純米大吟醸生詰原酒
香りが優しくフワ～っと広がり
柔らかな口当たりと程よい甘味
すっーと消えていきます。
720ｍｌ：￥1,598 1800ｍｌ：￥3,218
加茂錦 荷札酒
純米大吟醸 紅桔梗
淡麗ながらも旨味を感じ、
後半にかけて酸が現れます。
やや酸味を意識した造りとなってます。
720ｍｌ：￥1,598 1800ｍｌ：￥3,218
加茂錦 荷札酒
純米大吟醸 黄水仙
ｱﾙｺｰﾙ13％と低めに設定。
軽やかで飲みやすく
日本酒初心者や暑い時期には
特にオススメ。
720ｍｌ：￥1,598 1800ｍｌ：￥3,218
加茂錦 荷札酒
純米大吟醸 槽場汲み
淡麗でフレッシュ
後半のガス感がフレッシュさを演出。
ガス感取れると味わい深くなりますね。
720ｍｌ：￥1,598 1800ｍｌ：￥3,218
他にも
・加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 月白
・加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 雄町
がありますが、
現在、欠品中となってます・・
実は、当店では
リピーター増加中
なんです。
まだ飲んでない方は、是非一度
飲んでみて下さい。
アナタもリピーターになっちゃうかも・・
遠方でもご安心！
【かき沼酒店 オンラインショップ】
でも購入出来ます。
↓
↓
http://kakinuma-tokyo.co.jp/products/list.php?category_id=303
新潟県の蔵元さんですが、
新潟では、買えないとか？