米粉配合パンのレッスン*

こんにちは

ちと 忙しい毎日で…
なんだかすっかりご無沙汰してしまいました。

９月から月に一度ですが
西日本新聞TNC宗像文化サークルにて

熊本製粉の米粉を配合したパンのレッスンを開講しています

従来の米粉と違い、とても粒子の細かい米粉で
でんぷんなどの損傷も少なく
パン作りもしやすいんです

第一回目はシンプルなパンとお菓子
すべて米粉を配合しています

パンは３種類
 
シンプルな丸パン

 
りんごのガレット

画像はありませんが お醤油香るコーンパン

 デザートは米粉とアガーでもっちりミルクプリン

このお話をいただいてから
何度も何度も試作を重ねてできたレシピ

ご家庭でも作りやすいような配合となっています

西日本TNC文化サークルでは
ほかにもいろいろな講座を開講中です
ご興味のある方はＨＰをご覧くださいね

西日本TNC文化サークル
http://www2.nishinippon.co.jp/circle/

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