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自宅で小さなパン&お菓子教室 aco*cafe をしています


2007年某クッキングスクール師範コース終了

2008年フードコーディネーターの資格取得

2009年パンシェルジュ検定合格


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パン&スイーツときどきお料理

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acoのパン&スイーツレシピ2009*レシピ一覧はコチラからどうぞ


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2013-06-18 09:40:00

アイスクリーム特集*

テーマ:*スイーツレシピ*


おはようございます

梅雨の福岡
今日はいいお天気ですが…
ジメジメと蒸し暑い一日になりそうです。

さて今日は、そんな暑い一日にオススメの
アイスクリーム情報ハート

いつもお世話になっている
cottaさんでの



アイスクリーム特集いい~


私もいくつかレシピを掲載していただきましたいい~
ブロガーさんのおいしそうなアイスレシピがたっくさん!


キウイのソルベ by aco

ちょいちょいアイスレシピアップしていきますねWハート
 



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2013-06-10 17:35:41

米粉配合のバターロールとガトーショコラ

テーマ:手作りパン
 

こんにちはWハート

先日 遠方でのレッスン

米粉を使ったパンとお菓子作りのレッスンです

今回は生徒さまのご希望もあり、
 

バターロール

ふわっふわでもちもち!
しっとり美味しいバターロールですハート

こちらはガトーショコラ

ちょっとビターだけど しっとり美味しい

ナッツとチョコチップをたっぷり入れました
 

試作品だったので…
ちょこっとラッピングをしてお友だちにおすそ分けWハート

今度はホワイトガトーを作ってみますニコちゃん


さてさて…

今日は ほんっとに久しぶりにアメブロを開きました…

今年に入ってから 嵐のような忙しさ
毎日があっという間に過ぎていきます汗

時間にも気持ちにも…ゆとりを持たなきゃですねおんぷうぃんく

それではまた~おいしい
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2013-05-21 22:18:24

ハニーチキンのワンプレートランチ*【作り方】訂正あり

テーマ:aco*cafe おうちカフェメニュー


 
久しぶりにランチの更新*

ほんっとにずいぶん前に作ったランチだけど…
*ハニーチキンとじゃがいものガレット
*5種のお野菜たっぷりのポタージュ
*胚芽パンのランチ
*にんじんスティックは味噌マヨネーズにつけて頂きますハート

私が使っている粒マスタードは
酸味は少しありますが 辛みはなく
子どもでも食べられるので
我が家の子どもたちにも大人気Wハート

超簡単なので配合と作り方を書いておきますいい~

【ハニーチキン】

【A】
はちみつ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/3

鶏もも 2枚

①鶏もも肉は1枚を5等分ぐらいにそぎ切りにして
 軽く塩を振って 10分ほど置く

②【A】の材料を合わせておく

③フライパンにオリーブオイルを入れ熱し
 鶏肉をしっかり焼いたら  
 【A】のタレを入れて 強火で30秒ほどからめたら出来上がりおんぷ

ちなみに…
このタレはドレッシングとして作っていたものなんですいい~
焼き物にもピッタリですおいしい
ぜひお試しください♪
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2013-05-16 19:16:08

レッスン*トマトオリーブ

テーマ:レッスン
 

いつかのレッスンハート

トマト&オリーブ

とまと風味の生地に
ベーコンとブラックオリーブを巻き込み
焼き上げる 風味豊かなパンWハート

とてもきれいにおいしそうに焼き上がりました

またお待ちしていますいい~



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2013-05-15 09:27:11

レッスン*タイガーブレッド

テーマ:レッスン
 

いつかのレッスンニコちゃん

タイガーブレッド

難しそうに見えるけど…
意外にも簡単に焼けちゃうんです♪

ただ…
焼きあがるまでは ちゃんとひび割れてくれるか…

ドキドキなんですけどねうぅ~

とっても綺麗においしそうに焼き上がりましたオンプ



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