生姜のはちみつ漬け＆ゆず茶
こんばんわ
2日もブログさぼってましたっ
子供たちの寝かしつけで
私の方が先に寝かしつけられちゃって
起きれんくて そのまま朝までコース
１９時半ぐらいから朝６時まで爆睡です(笑)
ここ数日 大寒波が訪れ
とにかく寒い毎日ですね
今朝は 雪こそ積もっていませんでしたが
路面凍結 車凍結で…
ほんっとに寒い朝でした
さてさて…
年末 お友だちから たっくさんの柚子をいただいて
お料理や手作りポン酢などなど大変重宝しましたが
昨年に引き続き こちらも作りました
ゆず茶
いただきもののはちみつが たくさんあったので
今回ははちみつで作りました
ゆずは できるだけうすーーーく 薄くスライスして漬けます
今回は はちみつ多めです
そしてコチラは昨日作りました
生姜のはちみつ漬け
寒くて はちみつが結晶してしまってますが
漬けてしまえば 生姜から水分が出てくるので
大丈夫でしょう
生姜糖 を作るときに出る
しょうがシロップはよく飲んでましたが
この生姜のはちみつ漬けは初！
できるのが楽しみだな～♪
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