簡単♪ゴージャス*ローストビーフ
ブログネタ：☆GGmembers限定☆簡単で美味しい『おもてなし料理』レシピ教えて！
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ローストビーフ
牛肉ロースorもも肉 400ｇ
にんじん 小さいの１本
玉ねぎ 半分
セロリ １本
塩コショウ
野菜は大きめのみじん切りにしておく
牛肉に塩コショウをして オリーブオイルを熱したフライパンで
全面に焼き色をつけて 取り出す
同じフライパンで みじん切りにした野菜を炒める
お鍋に水を入れ 沸騰直前（80～90度）まで温めたら火を止める
お肉と野菜を二重にした厚手のビニール袋に入れて
のおなべにお肉がしっかり浸かるように入れてふたをして
20～30分放置しておく
肉汁と野菜はビニールに残して お肉だけを取り出して
アルミホイルなどに包んで保温しておく
グレイビーソース
肉汁と野菜を小鍋に入れて しょうゆ大さじ２
チキンコンソメ（キューブ１個）
お水200ｃｃ バター大さじ１ぐらい
を入れて 煮詰めて こして野菜を取り除く
コーンスターチを水で溶いたものを少しずつ加え
好みのとろみをつけて出来上がり
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