南部美人 吟ぎんが 純米吟醸

毎月11日は「drink 4 tohoku～立ち上がれ、呑ん兵衛」プロジェクト 、ハナサケ☆ニッポン 、
guinomi300プロジェクト 、その他いろいろ、勝手に応援自主企画。
　
岩手のお酒　「南部美人　吟ぎんが　純米吟醸」で乾杯!

夕空に走り出す汽車は、宮沢賢治さんの「銀河鉄道の夜」のイメージかな。
　
蔵元：株式会社　南部美人(岩手県二戸市福岡)
原料米：吟ぎんが(岩手県オリジナル酒造好適米)
酵母：ジョバンニ(岩手県オリジナル酵母)
精米歩合：50%、アルコール：15.9%
　
透きとおった、きれいな山吹色
柔らかな香り、青リンゴや若い洋梨のようなフルーティ、フレッシュな印象
　
優しくフルーティーな口当たり、きれいな酸味、バランス良い控えめな甘み、
米の旨味も柔らかに広がって、ほんの少しの苦みとキレのいい後味
　
肴なしでもグラスを重ねてしまいそうな、美味しいお酒。
牛すじと根菜の塩麹煮込み、旨みの溶け出した味わいと好相性。

ゴーヤと貝柱の和え物ともいい感じ。
東北の海の幸とも、良く合うだろうなあ。