あっさりとした味わい ハモ

　ウナギやアナゴのように細長い白身魚ですね。　旬は6月から9月で　

「梅雨の水を飲んでうまくなる。」

と言われるようです。　岡山県内では瀬戸内市牛窓町、岡山市東区宝伝、玉野市胸揚げが多い。

　関西地方の夏には欠かせない食材で　「ハモ祭」　とも呼ばれる京都の祇園祭や大阪の天神祭で食べる習慣あります。

　スーパーなどでは例年並みの100gが400円～500円」で並んでるようです。