鯖のしっとりふりかけ

　ちょっと前にテレビで鯖とお味噌をまぜまぜしてトースターで焼き色つけてご飯に乗せて・・・というのを見てお腹がグーと鳴るほど惹かれたので、アレンジして作ってみました～。

　焼き味噌の香ばしさでご飯が進む味デス♪

　 　鯖のしっとりふりかけ

　　　　　材料（作りやすい量）・・・・・鯖（焼いて身をほぐしておく）＿＿＿＿＿＿大１尾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴボウ（ピーラーで薄いささがきにする）＿１/２本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参（ゴボウと大きさを合わせて切る）＿＿１/５本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　万能ネギ（小口切り）＿＿＿＿＿＿＿＿＿１/４束

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒り白ゴマ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大匙１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダオイル＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大匙１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大匙２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌＿適量（各お味噌で味が違うので加減して下さい）

　　　　　作り方・・・・・①お味噌をクッキングペーパーに薄くのばしてトースターやグリルで

　　　　　　　　　　　　　焼き色がつくまで焼く。

　　　　　　　　　　　　　②鍋にサラダオイルを入れて、ゴボウと人参を炒め火が通ったら鯖を入れ

　　　　　　　　　　　　　　日本酒でのばした焼き味噌を入れ、全体に馴染んだら万能ネギと

　　　　　　　　　　　　　　白ゴマを入れ混ぜたら火を止めて出来上がりです。

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　先日ＴＳＵＴＡＹＡのＤＶＤ宅配会員になりましてー

　昨日初めて借りた「皇帝ペンギン」の鑑賞会を夫君と２人でしました

　自然界の厳しさや生命の尊さを感じると共に、映像と音楽がなんだかアンバランスな気が・・・。

　最近は映画を観る機会がほとんど無かったんだけど、これからはＤＶＤ観まくろ