残りの生クリームでアイスクリームを手作り☆

先日作ったヴィシソワーズ で50mlしか使ってない生クリーム、

残りをどうしようかと思い、アイスクリームにしてみました☆

生クリームが無いと作れない料理があっても、

その必要量が少しだけだと、持て余してしまいますよね。

ホームメイドアイス久しぶり♪

コクがあって美味しいのに、後味はさっぱり。

それには秘密があります☆

鍋でやるきっちりしたやり方もあるんですが、

今回はハンドミキサーひとつで簡単に作りました。

使うボールのまま冷凍してしまうのと(タッパー・密閉容器に入れてもOK)、

冷凍庫から出してかき回さなくていいので楽です。

材料の図。

今回生クリームが150mlだったので、どうしようかと考え、

夏だからさっぱりしていいかな、とヨーグルトを入れてみました。

練乳が無くてもできるし、

これで後味がさっぱりして、ほんのりヨーグルトの風味がします！

【材料】

生クリーム・・・150ml

バニラエッセンス・・・数滴（生クリームのボウルへ）

卵・・・2個（卵黄と卵白に分ける）

砂糖・・・大さじ6（3つのボウルに3等分して入れる）

ヨーグルト・・・大さじ2杯

【作り方】

砂糖を入れたそれぞれのボウルに生クリーム、卵黄、卵白を入れ、

　　卵白→生クリーム→卵黄のボウルの順に泡立てるとハンドミキサーを

　　洗わなくて楽です。

卵黄のボウルに生クリームを加えて混ぜ、そこへ卵白を入れる。

　　ラップをして冷凍庫へ。

　　（一番小さいステンレスのボウルに移すと冷凍庫の省スペースに）

3～4時間で完成です☆
レシピで見かけるのは生クリーム200mlばかりで、150mlとか半端なのがないので、

今回は実験的に作ってみました。

うちのKitchenAid（キッチンエイド）のアイススクープ☆

桃の生ジュースの記事 で使ったソフトスキンピーラーとセットに

なっていた5個のうちの1つです。

私がカメラ持っている姿が映り込んでます∑(－x－;)。

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