チョコレート屋さんの完熟されたマンゴーアイス？？

095はチョコレート屋さんのピエルマルコリーニからマンゴーをご紹介します

ピエール・マルコリーニ氏は、　パリの「フォション」、ブリュッセル
の「ヴィタメール」などで　修行を重ねた後　独立。　　　

ベルギーにお店を構える　新進気鋭の　若き　名ショコラティエです

ベルギーを代表するショコラティエ2001年日本に初上陸し

銀座でも行列が出来るほどのチョコレート屋さんのアイス

正直に言いますと、チョコレート屋さんのチョコレート系アイス以外は

全く興味がありません・・・

私から言わせればアイスのフレーバーを増やす為につくってるだけで、

もちろん食材にもこだわってるのでしょうが、説得力がない・・・

そこが残念です

が、

美味しいなら仕方がない

アイスの種類は氷菓なのですが、粘り気があるので綺麗に花柄模様

が出来る！？

これはなぜなんだろう・・・

原材料のソルベミックスはベルギーから輸入しているそうですが、違いが

いまいち良くわかりません

例えば、木の国のマンゴーはほんまに氷菓なんです

それではいただきます！

マンゴーの甘～い香りが食欲をそそります

口に入れたとたんにマンゴーの完熟された濃厚な味が舌を伝って

脳へ直撃・・・・

冷たいからアイスだとわかりますが、味は完熟されたマンゴーをそのまま食べて

いる感じがします

マンゴーの風味・・・

　　　「うまい！」

熟れたマンゴーアイス

種類は氷菓なので後味さっぱりとフルーツを楽しめました

恐るべしチョコレート屋さんのマンゴーアイス

完食！

販売会社：㈱ザクリームオブザクロップアンドカンパニー

所在地：東京都

商品名：マンゴー

種類別：氷菓

内容量：130ml

原材料：マンゴソルベミックス（マンゴーピューレ、砂糖

　　　　転化糖、乳たん白）、安定剤（ペクチン）

アイスクリームグラシエ風のブログ