ピエルマルコリーニのフランポワーズアイス

094はチョコレート屋さんピエルマルコリーニのフランポワーズアイス

をご紹介します

ピエール・マルコリーニ氏は、　パリの「フォション」、ブリュッセル
の「ヴィタメール」などで　修行を重ねた後　独立。　　　

ベルギーにお店を構える　新進気鋭の　若き　名ショコラティエです

ベルギーを代表するショコラティエ2001年日本に初上陸し

銀座でも行列が出来るほどのチョコレート屋さんのアイス

フランポワーズとはフランス語

「ラズベリー」が英語

ちなみに日本語では「きいちご」です

そんなに食べた事はないんですが、いつもジェラート屋さんに

行った時、惹かれるアイスでした

今食べられる事が嬉しい・・・

ちょっと霜がついてますが、味には全く問題ないでしょう

ほんまにワインレッドような赤です

このアイスはシャーベットでありながら綺麗な花柄模様がつくれるのは

なんでなんでしょうか！？

ではいただきます！

鼻を近づけるとフランポワーズの香りを感じます

口の中に入れると豊かな酸味を感じ、じわゎわわぁ～とすっぱさが

口の中を多い鼻に抜けて行きます

独特な大人の味で非常に美味しい

食感はこの説明が正しいのかよくわかりませんが、シャーベット

でありながら、濃厚で重圧があるアイス？？？

です

何かくせになりそうなフランポワーズでした

完食！

販売会社：㈱ザクリームオブザクロップアンドカンパニー

所在地：東京都

商品名：フランポワーズ

種類別：氷菓

内容量：130ml

原材料：フランポワーズソルベミックス（ラズベリーピ

　　　　ューレ、　　　砂糖、乳たん白）、安定剤（

　　　　ペクチン）