このランプは凄い！

チャンピオン牛の第二弾はラムイチ。

おしり側のモモ系、ランプとイチボです。

牛肉本来の旨みを堪能するなら、ずばりこの部位を推奨いたします。

それにしても、イチボも素晴らしいですが、赤身のはずのランプにこれほどサシがまわっているのは珍しいです。

まさにチャンピオン牛ならではですね。

右1/3がイチボ(1,480)、左側がラン(1,980/120g)。

お客様にお勧めしたイチボ。