アマニの粉末を使用した、豆苗の和え物
またまた、体調不良で寝込んでいたため、簡単に作れて、栄養が摂れるものを作りました。
こちらを使用しています。
アマニはオメガ３脂肪酸、食物繊維、リグナンを含んでおります。
リグナンは大豆イソフラボンと同じ働きをしてくれるとの事で、今の私（ストレスによる体調不良）
にとって、ありがたい食材です。
材料
豆苗 １袋
本みりん 大さじ１
しょう油 大さじ１
アマニ粉末 大さじ２
作り方
１．豆苗をレンジ６００ｗで１分加熱（ルクエスチームケース使用）し、食べやすい長さにカットする。
２．本みりんをレンジ６００ｗで１５秒程加熱して、アルコール分を飛ばす。
３．しょう油、みりんを混ぜ合わせ、少量を１の豆苗にかけて、水気を絞ったあと、（しょう油洗い）
調味料の中に加え、アマニの粉末も加えて和える。
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