今月のスパイス五香粉を使用した、豚肉の揚げ物です。
中華風にネギソースをかけてみました。
材料
豚肉（今回はモモ肉 カツ用を使用。ロース、ヒレでも可） ３００ｇ
塩 少々
ＧＡＢＡＮブラックペッパー 少々
米粉 大さじ２
ＧＡＢＡＮ 五香粉 小さじ１/２
油 適宜
ネギソース
白ネギ １本
※米酢 大さじ２
※砂糖 大さじ１
※しょうゆ 大さじ２
※ごま油 大さじ１
※ＧＡＢＡＮブラックペッパー 少々
作り方
１．白ネギはみじん切りにして、※の中に加えて、混ぜておく。
２．ビニール袋に米粉、五香粉を入れて、混ぜ合わせておく。
３．豚肉に塩、コショウをして、２の袋の中に加えて、粉をまぶし、フライパンに１ｃｍほど油をいれて、
揚げ焼きにする。
４．野菜の上（今回はルッコラを使用）に油を切った、豚肉をのせ、ネギソースをかけて完成！
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