[赤湯からみそラーメン]
山形ラーメン遠征！
山形県を訪れ、この土地で一番食べたいラーメンを求めて南陽市へ。
向かったのは【赤湯ラーメン 龍上海本店】
山形を代表する有名店で『赤湯ラーメン』や『ドラゴン系』とも称され、
横浜ラーメン博物館へも出展されているラーメン屋です。
開店の1時間前にお店へ。
さすがにポールゲット。
オープンまで時間があったので、近くを散策。
龍上海の麺工房もあるんですね。
開店前になると続々と車が入って来て、オープン時で15人程の並びとなりました。
メニューを渡され注文は先に取られたので
赤湯からみそラーメン 830円
を注文。
開店時間となり順に中へ入ります。
真っ赤なカウンターやテーブルのある店内で、カウンターへ案内されました。
15分ほどかかってラーメンが到着。
麺は、
自家製太ちぢれ麺。
モチッふわっとした食感で
おいしい麺です。
スープは、
まろやかな味噌ベース。
魚介が香り、この状態でも結構好み♪
油はタップリと入っています。
青海苔の相性が良く、コクもしっかりとありますね。
そして、中央に乗った辛味噌を溶かすと、いきなりパンチ力が上がりジャンキーに！！！
唐辛子とニンニクで中毒性のある
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューが柔らかいですね。
メンマは食感がイイです。
後からまた食べたくなる中毒性を持ち合わせたラーメン。
辛味噌を溶かしたジャンキーな味も良かったですが、ベースの味噌もなかなか好みでした。
来られて本当に良かった。
ごちそうさまでした。
[赤湯からみそラーメン]
評価
★★★★☆
４.２
【赤湯ラーメン 龍上海本店】
初訪問
山形県南陽市二色根6-18
定休日
水曜
営業時間
11:30～19:00
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