麺屋八兵衛

[牛骨ラーメン]

山陰ラーメン遠征最後の一杯。
ラストに訪れたのは、倉吉市にある【麺屋八兵衛】
牛骨ラーメンが味わえるお店です。

12:30頃にお店へ。
中へ入ると、カウンターとテーブル席のある店内は半分程の入り。
男性中心にラーメンを啜っています。
カウンターへ座り、メニューをチェック。
牛骨ラーメン 600円
を注文しました。

ラーメンが到着。

麺は、
中太ちぢれ麺。
プリッとしてコシもある
おいしい麺です。

スープは、
牛骨×醤油。
出汁には牛以外の食材にも入っていそうな感じがして、他の牛骨の店に比べると牛のアプローチは程々。
分厚い油の膜ができ、香ばしく甘味があります。
醤油ダレもちょうど良く、クセのないバランスの整った
おいしいスープです。

トッピングは、
トロトロの柔らかいチャーシュー。
これは醤油辛くて少し残念。
メンマは歯ごたえがあります。

鳥取牛骨ラーメンの中でもネオクラシカルに感じるバランスのいいスープ。
脂のパンチが結構ありました。
各店それぞれに個性があり、鳥取の牛骨も面白い地ラーメンの一つでしたね。
ごちそうさまでした。

[牛骨ラーメン]
評価
★★★☆
３.５

【麺屋八兵衛】
初訪問

鳥取県倉吉市福庭町1-101

定休日
無休

営業時間
11:00～14:30
18:00～20:30
[火木]
11:00～14:30
[金土祝前日]
11:00～14:30
18:00～22:00

麺屋 八兵衛