[ちゃんぽん]
[炒麺]
長崎県を訪れたら、絶対に行かなくてはならないお店がありました。
【四海楼(しかいろう)】
創業明治32年、『チャンポン』と『皿うどん』発祥のお店として全国的に知られるお店です。
14時頃にお店へ。
予想以上に大きな店構えに驚きました。
四海楼は５階が展望レストランになっていて、エレベーターで向かうと紙にはズラッと名前が書き込まれていて、約30分待ちと言われました。
ですが、それほど待たずにテーブル席へ。
さすがに景色が素晴らしく、いい雰囲気。
ちゃんぽん 972円
炒麺 972円
を注文しました。
ちゃんぽんが到着。
麺は、
太ストレート麺。
柔らかめでダレやすい印象は受けますが、モッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
豚骨がベースとなり、
まろやかでミルキーな飲みやすいタイプ。ちゃんぽんのイメージ通りの味わいで、海鮮の旨味と香りをよく感じます。旨味やコクがしっかりあって
おいしいスープです。
具材もたっぷりの野菜と魚介類が入り、ボリュームがあります。
炒麺は、香ばしいパリッサクッとした麺にトロッとトロミのある餡がかかってウマイですね！
美味しかったですね。
観光地にあり、知名度も高いだけに多くの方が足を運んでいました。
ちゃんぽんも炒麺もどちらもウマく、また来たいです。
ごちそうさまでした。
[ちゃんぽん]
評価
★★★★
４.０
【四海楼】
初訪問
長崎県長崎市松が枝町4-5
定休日
不定休
営業時間
11:30～15:00
17:00～21:00
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