[黒豚らーめん]
TAR-KUN ｉｎ 福岡県！
ついにやって来ました福岡県まで。
全国各地のラーメンを食べ歩き、このたび初の九州上陸！
そして、九州の中でも行きたいお店の一つだった【金田家(かなだや)】へ行ってきました。
暖簾分け店である兵庫県の【金田家 さくら亭】へは行った事があり、福岡の金田家はかなりウマイとたくさんの方にアドバイスを貰っていたので、楽しみです。
15時の閉店ギリギリにお店へ。
駐車場が近くにあります。
中へ入ると、この時刻でも5人の方がいました。
カウンター中心の店内でスタッフさんは4人。
早速メニューを見て
黒豚らーめん 650円
麺の固さをカタメで注文しました。
卓上には辛子高菜と紅ショウガが置いてあります。
ラーメンが到着。
麺は、
極細ストレート麺。
カタメに茹でられ、小麦の風味が豊かでボソッとした
おいしい麺です。
スープは、
トロミのある真っ白い豚骨。
きめ細かい滑らかな舌触りが特徴で、
クリーミーで豚の旨味と出汁感が味わえ、コレはウマイ！
コクとまろやかさがバチッと来て、タレのバランスもお見事。
おいしいスープです。
トッピングは、
柔らかいチャーシューと食感が良いキクラゲ。
うまいなぁ～！
今回の遠征でもトップクラスの一杯。
クリーミーで豚の臭みがなく、細麺との相性もバッチリ。
また来たいと思います。
ごちそうさまでした。
[黒豚らーめん]
評価
★★★★☆
４.２
【金田家】
初訪問
福岡県行橋市大橋1-4-3
定休日
水曜日
営業時間
11:00～15:00
17:00～20:00
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