味の三平

[ラーメン]

TAR-KUN ｉｎ山口県！
《ラーメン全国制覇》を夢見て、今回は山口県へ遠征！今年１番大きな遠征の幕開けです。
まず、最初に向かったのは【味の三平】宇部市にある老舗ラーメン屋らしく、行って来ました。

11時開店ですが、30分も早く到着。
さすがにポールをゲットし、しばらく待ってオープン。
年期の入った店構えと店内。
開店と同時に店内へ人が流れこみます。
さすが老舗だけあって、いきなり満席になりました。

メニューは壁にあり
ラーメン 580円
を注文しました。
女性3人で切り盛りしていてテキパキと動かれています。

ラーメンが到着。

麺は、
細ストレート麺。
かなり柔らかめに茹で上げられています。

スープは、
予想したよりも程よくライトな豚骨。
口当たりはマッタリとして、ややぴんぼけした印象。
タレも控え目で、説明書きだと
■茶濁濃豚骨
■強い豚骨臭
と書いてあったのですが、イメージと少し違います。
しかしながら豚骨のクセは残した
おいしいスープです。

トッピングは、
チャーシューとメンマ。

老舗らしいラーメン。
宇部らーめん初体験となりましたが、説明書きには
・茶濁濃豚骨
・強い豚骨臭
・中太やわ麺
と書かれていて、ハードルを上げすぎたかな？という印象。
しかし、地元に根付く人気ラーメン屋でした。
女将に細かな気配りをしていただけましたし、来れて良かったです。
ごちそうさまでした。

[ラーメン]
評価
★★☆
２.５

【味の三平】
初訪問

山口県宇部市松島町17-6

定休日
日曜日

営業時間
11:00～16:00