[煮干そばプレミアム]
大阪の清湯の名店【中華そば無限】
こちらで以前期間限定で販売された〔煮干しプレミアム〕
評判が凄く良かったにも関わらず、タイミングが合わず食べる事ができませんでしたが、後で販売された〔煮干つけそばプレミアム〕は食べる事ができ、その旨さに驚かされ、らーめんも食べたいなぁ～と思っていたら、気に入った煮干しが入ったのか？
8月に再び販売されることになました。
18時の開店直後に訪問。
外装は昔ながらのラーメン屋といった感じです。
店内へ入ると、冷房が効いて心地良いですね。
コの字方のカウンターには先客は3人。
メニューをチェック。
煮干そばプレミアム 800円
を注文しました。
売り切れてなくて一安心。
月の限定などもあり、気になります。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製中太平打ちストレート麺。
加水率が高くプリッとしていて
しなやかで弾力もよく
おいしい麺です。
スープは、
着丼からフワッと煮干し薫るスープ。
体にスッと柔らかく馴染む優しい味わい。
決して物足りなさ等は感じず、後から更にジワジワと煮干しが広がりを見せます。
ほろ苦さもありますが、それを含めたウマイ煮干し。
土台の鶏がしっかりとしていて、良い出汁が出ています。
コクや旨味など僕好みの
おいしいスープです。
トッピングは、
バラのロールチャーシューが2枚。
食べ応えがあり、柔らかいです。
穂先メンマの味付けも好みです。
鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴的な味玉も美味しい！
やっぱり美味しいですね。
無限さんは、何を食べても本当に美味しいです。
ただ、ハードルを上げすぎたかな？
以前食べた方が印象的でした。
しかし、ウマイ事に間違いなく、また食べたい一杯です。
未食の油そばなんかも気になるなぁ～。
ごちそうさまでした。
[煮干そばプレミアム]
評価
★★★★☆
４.５
【中華そば無限】
６回目
大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
定休日
木曜 第2水曜
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
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