おはようございます、くりりんです
おウチごはんを公開します。
「ひじきと牛肉のチヂミ」を作りました♪
ひじきと牛肉のチヂミ by くりりん♪
＜材料＞ ２人分
・ひじき（乾燥）・・・１０ｇ
・牛肉こまぎれ・・・５０ｇ
・細ねぎ・・・４～５本
・薄力粉・・・８０ｇ
・卵・・・１個
・いりゴマ・・・大さじ１
＜作り方＞
①ひじきは、たっぷりの水につけて２０分ほど戻し、水気を切ってざく切りにする。
②牛肉は、１ｃｍ幅に切り、細ネギは４ｃｍ長さに切る。
③ボウルに卵を溶きほぐし、水１/２カップ、塩少々を混ぜ、薄力粉、いりゴマを入れて混ぜる。
④ ③にひじき、牛肉、細ネギを入れ、更に混ぜる。
⑤フライパンにゴマ油大さじ１/２を熱し、④の半分の量を丸く流し入れる。
焼き色がついたら裏返し、フライパンの縁からゴマ油少々を入れ、全体がカリっと
するまで焼く。
④の残りの半量も同様に、両面を焼く。
食べやすい大きさに切り、器に盛り、好みでコチュジャンや、
ポン酢しょうゆなどをつけていただきます。
こんがりと焼きあがって、おとうさんのおつまみや、
翌朝もお弁当のおかずにピッタリかもです
私はポン酢しょうゆをつけていただきました。
美味しくできたかと思います～＾＾
お好み焼きとはまた違った感覚でこれも、食欲そそりました。
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