おはようございます、くりりんです
おウチごはんをアップします♪
「冷やし中華トマトだれ」というのを作ってみました♪
さっぱりして今の時期にピッタリ
冷やし中華トマトだれ by くりりん♪＜材料＞ ２人分
・中華麺・・・２玉
・トマト・・・１個
・鶏ささみ・・・２本
・にら・・・１/２束
・もやし・・・１００グラム
＜作り方＞
①トマトは皮を湯むきし、横半分に切って種をとる。
１センチ角に切る。しょうゆ大さじ２、酢大さじ１と１/２、砂糖、みりん各大さじ１/２、塩、こしょうを合わせてトマトを加え、冷蔵庫で冷やしておく。
②ささみは、塩少々をまぶし、酒小さじ２杯をかけてラップをし、電磁レンジ５００Ｗで約２分加熱。そのまま冷まして細く裂いておく。
③にらは、熱湯でさっとゆで、ざるに広げて冷ます。水気を絞って３ｃｍ長さに切る。もやしも同じ湯でゆでて、冷水にとって冷まし、水気を絞る。
④中華麺は、たっぷりの熱湯で袋の表示とおりにゆでる。
冷水にとって手早くもみ洗いする。
水気をギュッと絞り、ゴマ油小さじ２杯をまぶす。
⑤冷やした器に麺を盛り、ささみと野菜を乗せ、①をかける。
トマトがパッと見目立つので、冷製パスタかと思いきや、食べたら冷やし中華ってやつですね（笑）
サッパリしていてこれならツルツルって食べやすく、食欲がないなあ・・というときにもおススメです♪ （自分はこの暑さでも食欲が落ちない貧乏腹ですが・・。）
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♪あさって８月８日（木）に、レシピブログの「今日のいちおし」という欄で、私のブログ・レシピが紹介されることになりました。
自分は、レシピの記事は たまにしか載せておらず、どちらかというと甘いものなどを載せてばかりいるので申し訳ないような、でもやっぱり嬉しいような≧(´▽｀)≦
レシピブログも３年半ほどかな、コツコツ地道にしてきましたが先日、ブロンズレシピブロガーという称号をいただけたり、まさか自分がいちおしに載せてもらえるとは思っていなかったので嬉しかったり、続けてきてよかったなと思います。
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