おはようございます、くりりんです
おウチご飯の公開です。
ホントに涼しくなってしまう前に、夏野菜のおかずをあげてしまいます。オクラの梅肉和えを作りました♪
作るってほどじゃ全然ないんですが
＜材料＞
・オクラ・・・お好みの量で・・。適当。
・梅干・・・１～２個（こちらも好みで、甘めが好きなら蜜梅を。少し辛いのが好きならシソ梅を。）
・みりん・・・少々。
＜作り方＞
①オクラはサッと茹で、色止めをする。
１～２センチ幅くらいに切る。
②梅干をくちゃくちゃと潰す。
そこへ、①のオクラを入れ、みりんを加えて合える。
ごまを散らすとアクセントになる。
その他のおかずは・・・
鯛ご飯、豆腐とおねぎの赤だし、白菜のお漬物です。
このお漬物、阪神百貨店の「丸越」という漬物屋さんに販売されてました。
京都のじゃなく愛知県のだそうですが、シャリシャリして美味しかった
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