こんにちは、くりりんです
おウチごはんの紹介です。
菜の花の白和えを作りました。
その隣はミートスパゲッティー＾＾；
菜の花は、まさしく早春にしか食べられない、限定ものですよね～。
だいぶん春らしくなってきましたが・・。
特に２月中旬から３月はじめくらいのだと、少し苦味があって引き締まったかんじがしますね。
では、こちらが白和えに化けます（笑）
＜材料＞
・菜の花・・・１束
・絹こし豆腐・・・１丁
＜合え衣＞
・白ごま・・・大さじ１と１/２
・白味噌・・・１５グラム
・塩・・・小さじ１/４
・薄口醤油・・・小さじ１/２
・砂糖・・・小さじ２
・旨み調味料・・・少々
＜作り方＞
①菜の花はザッと洗い、２分くらいゆでる。茹ですぎないように＾＾；
②茹でたら水にとって小口切り。よ～く水分をとる。キッチンペーパーで。
③合え衣を用意し、そこへ②を入れて合えるだけ♪
ちょっと茹ですぎちゃったのかしら～
ま、いちおう菜の花の形は残ってるし、いいか
さっぱりとした口当たりで美味しかったです。。
菜の花があるうちに、今度は菜の花のパスタも作ってみたいな♪
いろんなブロガーさんのを見ていたら美味しそうで食べたくなっちゃった
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