酵素の話 3

私達の体内ではいろいろな化学反応が行われ、生命活動を維持しています。
食べ物を消化したり、体内に入った栄養分をあらゆる栄養素を各器官の必要な細胞に届けたり、体にたまった老廃物を汗や尿の中に排出したりするのも、すべて化学反応です。
そして、酵素はこの化学反応のすべてを司っています。

酵素は大変優れた働き者で、酵素があるときとないときを比べると、10の7乗倍から10の20乗倍くらいまで反応速度が速まります。
酵素がなければ1000万時間かかる反応を、酵素は1時間で終わらせてしまうほどなのです。