バターや卵、生クリームを一切使わず、
ヘルシーな豆腐、豆乳で作ったガトーショコラ。
甘さは、はちみつと仕上げにかける粉糖のみです。
ポリフェノールが豊富なココアをたっぷりと使い、
ずっしりと食べ応えのある濃厚ガトーショコラになりました。
体に良い材料ばかりなので、
ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。
今回は、味のアクセントにさわやかな香りのミントを入れてみました。
豆腐の濃厚ガトーショコラＡ
ホットケーキミックス １００ｇ
ココアパウダー ５０ｇ
Ｂ
チョコレート （ブラックまたはミルクチョコ どちらでもお好みで） ５０ｇ
豆乳 （または牛乳） １００ｃｃ
サラダ油 大１
Ｃ
木綿豆腐（水切りしたもの） １５０ｇ
GABAN スペアミント 小１
（仕上げ）
粉糖 適量
GABAN スペアミント 小１
作り方
① Aは合わせてふるっておく。
鍋にBを入れ弱火にかけ、チョコレートを溶かす。
② ボールに豆腐を入れて泡だて器で混ぜてなめらかにし、溶かしたBとふるっておいたAを加えて混ぜる。
③ 香りづけにスペアミントを小さじ１加えて混ぜる。
④ 丸型に油（分量外）を塗り、パラフィンシートを底の丸い部分とまわりの部分に切ってつける。
⑤ 生地を流し入れ、一度ストンと下に落として生地を平らにし、スペアミントを上にも振り入れる。
⑥ 180度のオーブンで３０～４０分焼く。（温度と時間はご家庭のオーブンによって調節してください♪）
真ん中に竹ぐしをさし、ついてこなければ焼き上がり。そのまま冷ます。（出来れば１日置く。）
仕上げに粉糖を振りかけて、出来上がり～
ワンポイント
ミントを入れる場合は、砕いたチョコを入れても食感が楽しめる。 出来たてよりも一日置いた方がしっとりした濃厚なガトーショコラになる。 甘さが足りない場合は粉糖をたっぷりかけると美味しいよ～
モニター企画に参加中です。
手作りバレンタインチョコが沢山載っています。
よかったらのぞいてみてくださいね
バレンタインスイーツの料理レシピ スパイスレシピ検索
