竹輪のうまみとピーマンの歯ごたえを
いつものきんぴらに加えました。
お弁当のおかずにも、
もう一品欲しい時の簡単メニューにも
加えたい一品です。
本日の料理
竹輪とピーマンのきんぴら
材料 4人分
竹輪 2本
ごぼう １００ｇ
人参 ５０ｇ
ピーマン ２個
ごま油 大１
（調味料）
みりん・しょうゆ 各大１
砂糖 小１
だしの素 小１/２
白ゴマ 小１
作り方
① 具材を切る。竹輪は小口切り、ごぼうはささがき、人参とピーマンは拍子切り。
② ごぼう、人参、竹輪をごま油で炒める。ごぼうに火が通ったところで、ピーマンを加えてさっと炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
③ 仕上げに白ゴマをふって出来上がりです。
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