どこの家庭にもある
お役立ち食材！！
もやしと豆腐さえあれば、
簡単で美味しいあんかけが出来ます。
家計にも優しい
簡単時短、なのに、美味しい～
作ってみる価値ありの一品です。
本日の料理
もやしと豆腐のあんかけ
～仕上げの黒コショウと長ネギがよいアクセントに～
材料 ４人分
もやし 一袋
豆腐 一丁
肉 なんでも良い （なくても可） あれば１００ｇ
サラダ油 大１
おろし生姜 適量
長ネギ （小口切り） 適量
（調味料）
水 １カップ
砂糖 小１
みりん 大１
酒・しょうゆ 各大２
塩 小１/２
和風だしの素 小１
（水溶き片栗粉）
片栗粉 大２
水 大
（仕上げ）
黒コショウ 適量
ごま油 小１
作り方
① フライパンに油と肉を入れて炒める。（お肉がない場合、ここはカット）
② もやしと水を入れ、沸騰したら、２ｃｍ角に切った豆腐を入れる。
③ おろし生姜、調味料を入れ、材料に行きわたったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ 味を整えて火を消す。仕上げに、黒コショウ・ごま油・長ネギを入れて、出来上がり～
ワンポイント
あんかけの濃度は、さらっとしていた方が食べやすいです。
ただ、時間が経つと水分が出てしまうので、作ったらすぐに召し上がってください。
すぐに召し上がらない時は、片栗粉の量を増やしましょう♪
お好みで山椒をかけても美味しいです。
忙しい主婦に
おすすめの一品です。
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