北綾瀬に本店を置く人気店が、
昨年末に神田に進出したばかりの新店
’波’と書いて’シー’と読む。
店主さんは’山頭火’出身とか、行徳の’葫’と関係があるとか・・・。
海好きとか、サーファーとか・・・。
サーフボードがオブジェとして飾られた店内。
塩推しなんだね。
塩らぁ麺 770円
ウマシ
『山頭火』や『葫』の流れを汲む味。
野菜が溶け込んだ塩スープはクリーミーで口当たりも良い。
麺は浅草開化楼の中太縮れ麺。
美味しいですね。
ただ、チャーシューがスープの何十倍の過激なショッパさだったため、
せっかくのバランスを壊してしまっていたような気もした今日この頃。
黄色い暖簾は金貸しのプロミスか、馳浩のパンツの色を連想させる今日この頃。
東京都千代田区神田錦町2-2
最寄り駅：小川町、淡路町
個人的好み度（10点満点）： ７