こちら鳥取は、明日より1週間大雪予報ですよー！ヤバイヤバイ・・・、いろんなことが・・・。
明日発送の野菜はなんとかいける！それ以降は・・・、謎です(T_T)
＆来週頭には東京ですが、もしかしての欠航～！？不安だぁ・・・。料理教室、無事に開催したい。
さて、前回記事の続き、鳥取の皆生温泉街の、おすすめな魚介が美味しい「なる美寿司」（食べログ）。
今回は、一生に一度あるかないかの、ふぐ１本丸々絶品料理を堪能したわけですが、
それ以外にも、いつも頼む単品もいくつか美味しく頂きました～！
宍道湖でとれた「しじみバター」！
息子は大のしじみ好き！週に２日は朝ごはんがしじみ汁みたいな（笑）ということで、長男が平らげた！
同じく「しじみの酒蒸し」！（２人前くらい）
これ旨いよ～、身にしみる！しじみの出汁が青くなってる感じだけでうっとり！次男がおかわりしたし（笑）
お酒を飲まれるかたなら、後半に注文されたらいいかも～！三つ葉もいいなぁ、ホッとする。
くじら料理も８品程度あって、これは、えっとー、そうそう！絶品と言われる「尾の身」のお刺身！
濃厚な味わい！
こちらは、数の子とナマコの粕づけ。 私はやっぱり赤ナマコを酢味噌派だなぁ・・・♬
来ましたーーーーー！大好物、「たらの白子ポン酢」！ 言うことなし！
東京にいる時は、スーパーにも時期になると売っていて、よく買って食べてたけど、
こっちでは、中々食せない大好物の一品！
冷たい白子ポン酢じゃなくて、茹で上げの熱々がとっても良かった～！スプーンの上のスダチもいい！
「本ししゃも焼き」！こちらも久々～！やっぱり旨いなぁ・・・。おかわりしたよ、私（笑）
スーパーに売ってるのが「ししゃも」だと思っている人が多いと思いますが、
これが本当の国産「ししゃも」です！主に産地は北海道！収穫時期も短期間の超貴重食材！
味わいは、個人的な意見で言うと、川魚の鮎やイワナみたいな旨味ある身の感じに、子持ちかな～♬
なる美寿司さん・・・、魚介好きにはたまらないツボをついてる感じの品々に美味しさ！
だから、私は好きです。Uターンする前、帰省する度に行くお店リストの一つでした（笑）
あと思った！日本の食文化、食材の本物を味わえるし、美味しく勉強できる～って！
うちの子も、びっくりしてたもん！ししゃもに偽物と本物があるの！？ってね。。。
私も、知らない時は、上司に怒られたもんねぇ～(*^^*)
もちろん、お寿司も美味しいですよ！メニューのおまかせ以外にも、好みを言って握ってもらえます。
本当に美味しい品々、ごちそうさまでした！大将！お母さん！奥様！
鳥取大山の旬野菜で料理教室
