いくら

すっかり秋の気配

スーパーでも私の好きな筋子が最近売られるようになりました。

まだ、高い・・・。

でも、先日次の日消費期限で半額で売られていたので、思わず購入

漬けてしまえば、日持ちするし、冷凍もできるから大丈夫o(^▽^)o

せっせとイクラ作りしました

手間だけど、作ったほうが、好みの味になるし、何せ大量に食べれて安上がり

「イクラの醤油漬け」

　～筋子買ってきてね～

＜材料＞

　　筋子（鮭の卵）　

　　醤油　　大２～

　　酒　　　大１～

＜作り方＞

①　筋子を　かなりぬるめのぬるま湯　の中で、一度開いて、卵を覆う膜を

　　　指の腹でそぐように、卵をばらばらにする。

②ほぐしたら、ボールに入れて真水で洗う。

　浮いてきた白い膜などを、何度か洗い流す。

③ザルにとってしばらくおいて、水気をきる、

④　容器に入れて醤油と酒に浸し、冷蔵庫で一晩おいて出来上がり。

　　（途中均等に馴染むようにかき混ぜる）

＊１週間近く日持ちします（●＾o＾●）

大好きなイカさんと（*^_^*）↓

　　　　↗　芽ネギじゃない、セロリの葉っぱのようなのは、「ホワイトセロリ」。

　　　　　実家の畑 で作られてます！

　　　　　　本当に大山（だいせん） の黒土（くろぼく）で育つ野菜は旨いんだから

これで、数日イクラご飯が食べれます！

あ～なんて贅沢～

あ～幸せ～(＾～＾)

魚卵好きなママ

その息子は

やはり

魚卵好き。

これから

魚の卵や白子が

美味しい季節ですね（●＾o＾●）