株式会社豆乃木 杉山世子さんの珈琲講座 フェアトレードの現状 クライネスカフェにて受講しました

浜松市を中心に活動しております
住空間収納プランナーマスター

(一般社団法人日本収納プランナー協会HPはこちら)

整理収納アドバイザーの

(ハウスキーピング協会HPはこちら)

波多野友美です


本日は浜松市天竜区横川という自然豊かな場所にある
クライネスカフェさんにお邪魔しました
クライネスカフェHPはこちら

実は店主の戸村さんとは昨年の創業スクールの同期生

本日は素敵なカフェで『杉山世子さんから聞く珈琲のはなし』講座に参加してきました
（私はプロジェクター設置お手伝いで皆さんより一足先に会場入り ）


杉山世子さんは浜松市出身で、株式会社豆乃木を立ち上げ、メキシコからフェアトレードで豆を輸入する仕事をしている方です
株式会社豆乃木HPはこちら

講座では
杉山さんのこれまでの事業内容、フェアトレードの現状、輸入業の苦労、珈琲栽培の様子、現地に人との交流、マヤビニック（先住民の方）の歴史的背景・・・などを勉強しました。

杉山さんが、この仕事にかける思いや、現地生産者の珈琲栽培の様子をスライドで見た事で、今まで自分が普通に飲んでた珈琲がどんな場所で、どんな人達が、どんな苦労をして生産しているのかを知ることが出来ました。


講座の最後ではマヤビニックの珈琲を試飲

スッキリと雑味がなく、酸味と苦味のバランスが取れた味でした。
いつまでも喉に残るパンチは無いですが、若干フルーティさと若さと感じられました
エスプレッソで飲むより、毎朝ドリップで飲みたい！そんなお味でした



講座の後は、近くの蕎麦屋さんへ
先生と参加者の皆さまでランチを楽しみました
百古里庵HPはこちら

 

古民家に井戸あり、囲炉裏あり、土間あり・・・
素敵な空間での本格的なお蕎麦 美味しくないわけが無い

今オススメの『おろしかけそば』1550円

かき氷も食べたかったぁ・・・また次回のお楽しみ

たくさん楽しんできました～

さぁ、明日は住空間収納プランナーベーシック資格養成講座＆認定試験の2日目です
受かって頂きたいので気合が入ります

ではでは、明日からまた気合を入れなおし頑張ります



 

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