カップケーキでひなまつりケーキとアイシングの作り方をちらっと紹介。 | izumiメシ〜ご飯、スイーツ、時々こども〜

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遊びに来てくれて有難うございます。

日々の手作りスイーツやご飯の記録です。
ダブルワーク中なのでインスタにシフトチェンジしています。
ブログはこのまま残します。

アメンバーの受け付けはしておりません。本当にすみません。

こんにちは。

昨日夜中からモラ子が発熱~!!!


めっちゃうなされて全然寝なくて・・・

明け方ソファに移動して
抱っこしたまま眠りにつきました。


朝熱はあれど元気に復活して、お昼寝したらだいぶ熱は下がったんだけど・・・


これ、先先週も同じような感じだったなぁ。。。
しばらく続くのかしら。

モラ子、頑張れ~ぃウキャー!




では昨日、予定通り子供たちがデコったケーキ。




テーブルにイロイロ広げてめっちゃ楽しそうに作っておりました。



モラ子も意外と上手にクリーム絞ってクッキーやら載せているんだよね。
すごいすごい!!




完成~!!!




息子、我慢できないコ。

一番可愛くできたアイシングクッキーをシュークリームで隠すという、大胆なデコレーション。




長女はクッキーオンリーのシンプルデコ。



モラ子は・・・全部のっけ。
途中、クッキーが逆さまで長女に直されていて

「こりゃ~!!!さわるなぁぁぁぁぁ~!!」
と激怒。


3人、三様のケーキができました!
もちろんこれだけで済むはずがなく
2個、3個とデコって食べていたよ。

デコレーションって楽しいよね!!



シフォンケーキをカップケーキ型で焼いたので
カップケーキよりもふわんふわんで軽くて。


口金は桜型。

クリーム泡立ててからピンクの色素とストロベリーエッセンスを入れたので(単なる入れ忘れ)ちょっとクリームぼそってるけど、味は美味しくできました~!!




来年もまた楽しくケーキ作ろうね音符音符音符



りんごりんごりんごアイシングクッキーに必要な物をよく聞かれるのでちらっとこちらにりんごりんごりんご


有名なロイヤルアイシングの作り方です。
私の使っている材料も含めてご紹介します。
(ドロップフラワーを作る時はメレンゲパウダーを7gにして作っています)



メレンゲパウダー100gのうち5gを用意。
もちろんご家庭の卵の卵白を使ってもできますが、生の卵白使うよりは乾燥卵白を使う方が衛生的で日持ちする気がします。(乾燥卵白をどうやって乾燥させているのかわからないので想像の範囲でですが。)



そのメレンゲパウダー5g水30ccとよく混ぜて30分置く。(多少ダマになるけれど、次第に水に溶けます。

オリゴ糖入り粉糖1キロ200gボウルに入れて、茶こしを通して卵白液を入れてフォークなどでよく混ぜる。

少量をまな板などに取り、爪楊枝にウィルトン8カラーの好きな色を少量付けて、パレットナイフでよく練る。

硬さ調整はコップに水を入れ、パレットナイフの先を水に付けて練ることで柔らかくなる。

色の着いたアイシングをOPPシート200×200で作ったコルネに入れてアイシングをする。

ちなみにキャラチョコの時はもう1サイズ小さいOPPシート150×150を使ってコルネを作っています。
アイシングをするときは10個も20個も作るので150のコルネにだと3~4個分しか入りませんxxx
キャラチョコのときはそんな何個も作らないので150サイズでちょうどいいです。
ま、大は小を兼ねるので、2サイズも要らないわ~っていう方は200を用意すると間違いないです。






ざっとですが、簡単に作り方を紹介しました。
コルネやアイシングの硬さは動画でお勉強されたほうがわかりやすいかと思います。
ワタシはまだみなさんにお伝えできるレベルではないのでYouTubeでぜひ検索してみてください!!


「アイシングやマカロンの粉糖はどれを使っていますか」という質問を最近よくいただきます。

アイシングもマカロンも同じこのオリゴ糖入り粉糖を使っています。


「アイシング教えて~!」
とほんと最近色々な友人から言われていて
材料や手順をメールで教えたりするのが大変になってたので



ちょっとこちらに書かせていただきました。

すみませんペコリ



ありがとうありがとうありがとうありがとう
さてさて、私の悩み、聞いてもらえる方~!!
トイレトレーニング・・・というかモラ子のトイレの話なので、苦手な方はここでさよならしてくださいねタタ

そのモラ子なんだけどね、前に夫とトイレで

チッコ(オブラートに包んでいるつもりですが、不快な方はスミマセン)

したんだよね。

そしたらその音がめっちゃ怖かったみたいでウキャー!

それからチッコが恐怖。

昨日、長女が地球ネコ怖がっていた~の話したけど

モラ子にとってチッコがそれ。



毎回
「ママ~!チッコ~!!!でちゃう~!!こわい~!!たすけて~!!いや~!!!!」


と。(もちろんオムツ着用なので何も問題はないんだけど・・・チッコが身体から出るっているのが怖いみたい。)


特に裸になったらその恐怖が襲いかかるようで
お風呂に入るときなんかはそれはもう・・・!!!


やだ~!はいらない~!こわい~!!!
チッコ~!!

ぎゃ~!!ぎゃ~!!!!!



と。




お風呂ででちゃう時もあるんだけど
その時なんかは
大声コンテストで優勝するんじゃないかってくらい叫びまくり。

超~ブルブル震えてかわいそうなんです。


でもワタシもどうしてあげればいいかわからず

オムツの時も、お風呂の時も
私の上に座らせてあげて
気が紛れるような事をしてあげているんだけど・・・



これってどうしたらいいんすかね。
もともと2歳過ぎてから一日3~4回しかオムツが濡れない子で
その度におまるには座りたがっていたんだけど出なくて、


じゃんねん~苦笑笑笑笑
なんて
笑っていたモラ子。


かわいそうでかわいそうで、ほんとどうしていいかわからないの。


何が怖いの?
チッコ。


濡れるのが?
コワイ。



音が?
コワイ。



怖くないよ?みんなチッコしてるよ?
コワイ。



シャワーの音なんかは全然平気です。

・・・なんなんでしょう涙涙涙











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いつも使っている、一年くらい前でキャンドゥで買った大きな平皿が一枚割れちゃってそれを探しに行ったんだけどもう売ってなかったのなく

でもすんごい可愛い小物たくさん見つけてきたよ!

最近100均行くと2000円超えない日が無い¥¥¥