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おはようございます♪
この1週間、風邪でごろごろしている日々が続いていたので、
今朝は久しぶりにカフェ風モーニングを作りました。
ほうれん草のポタージュスープと、
レシピです。
茹でたほうれん草 100ｇ
玉ねぎ（中）1/2個
バター10ｇ
コンソメ 1個
水 200ｍｌ
牛乳 100ｍｌ
生クリーム 100ｍｌ
塩こしょう少々
1・玉ねぎを薄切りにしてバターで炒め、水とコンソメを入れて煮る。
2・1に茹でて水分を絞ったほうれん草を加えてミキサーにかける。
3・2を鍋にうつし、牛乳と生クリームを入れて沸騰寸前で火を止める。塩こしょうで味を整えて出来上がり。
生クリームがなかったら、牛乳200mlで作ってくださいね。
夜のうちにキャロットラぺと、コーンポテトを作っておきました。
朝ホットドッグを作って、
ホットドッグは、
千切りキャベツをオリーブオイルで炒めて、カレー粉と塩こしょうで味付けしたものをパンの中にはさみ、焼いたウィンナーをのせています
お好みでケチャップやマスタードを添えて。
ほんのりカレー風味のキャベツが美味しいんです。
ワンプレートの出来上がりです
かなりボリュームがありますが、おかわりもありますよ～
デザートは苺🍓ヨーグルト
苺🍓ジャムも昨晩作っておきました。
苺 1パック（260gありました）に砂糖70g、レモン汁小さじ2を加えて600Wで3分加熱。蓋をはずしたまま、さらに5分、全体を混ぜてさらに5分加熱し、程よいとろみがついたら出来上がりです。
ヨーグルトにかけたかったので、あえて苺を潰さずに作りました。
手作りジャムは爽やかで美味しいです
久しぶりのおうちカフェ、
ごちそうさまでした。
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
