「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
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今日から使える美味しいレシピを沢山載せています
こんばんは♪
今日の晩ごはんです。
ヒラメを三枚おろしにしてもらって、お刺身にしました。
かなり沢山量があったので、1/3は昆布締めにしておきました。明日食べるのが楽しみです。
ピカピカ美しいヒラメ
とびきりの美味しさでした。
もうひとつのメインは、
白菜と豚こまのオイスター炒めです。
レシピです。
豚こま 200ｇ
白菜 1/6～1/4
しめじ 1/2袋
にんじん 1/4
（肉下味用）
☆酒 大さじ1
☆鶏ガラ顆粒 小さじ1
☆塩こしょう 少々
☆片栗粉 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ1
★水 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
1・白菜は芯と葉に分け、繊維にそって食べやすい大きさに切る。人参は拍子切りにする。
2・豚こまに☆を揉みこんでおく。
3・熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、2の豚肉を炒め一旦取り出しておく。
4・サラダ油を追加して、人参と白菜の芯を炒め、柔らかくなったら白菜の葉を加えてさらに炒める。
5・4に豚肉を戻し入れて★を加え炒め煮にする。程よいとろみがついたら最後にごま油を回し入れる。
一旦豚肉を取り出しているので、お肉がやわらかく仕上がります。白菜のシャキシャキ感も美味しいですよ♪
他は、茹でささみとレタスのサラダと、
ささみの茹で汁を使ったわかめスープと、
野菜室に少しだけ残っていたニラを入れた卵焼きでした。
奥に写っているのは、発酵玄米ごはんです。
初めて炊いてみたのですが、待ちきれず1日目に食べてしまいました^^;
すでに美味しい〜
3日後が楽しみです♪
ごちそうさまでした。
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