「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
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今日から使える美味しいレシピを沢山載せています
おはようございます♪
昨日の晩ごはんは、前日に作った和風そぼろをリメイクしました。
雑穀米をごま油で炒めて、残っていた和風そぼろを入れて軽く塩こしょうをしてチャーハンに。
それを卵で包んでオムライスにしました
大葉の千切りをたっぷりのせていただきます。
オムライスにすると見た目もコロッと変わるので、残り物感がなくなりますよ
中はこんな感じです。
雑穀米とそぼろがたっぷり
ごま油の風味が美味しいオムライスです。
昨日はイッタラティーマのブラウンを使ってみました。
副菜は、
レシピ本のＰ96で紹介している「ズッキーニのひらひらサラダ」を作りました。
クミンシードがない時はカレー粉を使ってみてください。
昨日はカレー粉とクミンシードのＷ使いをしてみました。
もう1品はナスの煮物です。
レシピです。
ナス 大きめ3本
★水 100ｍｌ
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1～2（お好みで加減してください）
★鷹の爪 少々
1・ナスを乱切りにして水につけてアクをぬいておく。
2・1のナスをサラダ油大さじ1で炒める。ナスに油がまわったら★を入れて弱火で煮込む。ナスがやわらかくなり、煮汁が1/3くらいになったら出来上がり。
冷めた方が美味しい煮物です。
簡単リメイクの晩ごはん、ごちそうさまでした。
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