株式会社ＫＡＤＯＫＡＷＡさんから、初のレシピ本を出版いたしました！
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法 -モモ母さんのワザありレシピ１３０-」
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こんにちは♪
昨日は恒例化しつつある、週末の家族そろっての晩ごはんでした。
みんなのリクエストに応えていたら、こんなメニューになりました^^;
まずは、パパさんリクエストの手羽元のさっぱり煮です。
圧力鍋で短時間で作りました。
1・圧力鍋に★とにんにく、生姜を入れ煮立たせる。
2・煮立ったら手羽元を入れ、ふたをして圧力を10分かける。
3・圧力が抜けたら蓋をあけ、4ｃｍ幅に切った長ネギとゆで卵を入れる。
4・煮汁をとばすように全体に照りが出るまで煮絡める。
お酢が沢山入っているので、さっぱりいただけますよ
次はお婿さんリクエストのお魚のマリネ。
昨日はわかさぎで作りました。
わかさぎに小麦粉をつけてカリッと揚げ、スライス玉ねぎと三つ葉と一緒にマリネ液に漬け込みます。
マリネ液はレシピ本に載せている基本のマリネ液＋砂糖と醤油です。
ごはんにもお酒にも合うマリネです。
前日作ったチャーシューの残りは、
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自家製ラーメンにしました
これは、私が食べたかったものです^^
鶏ガラスープにチャーシューの煮汁と長ネギ、にんにくを加えて自家製スープを作ります。
麺を茹でて、ラーメン屋さんみたいにシャッシャッ
と水切りをして、
熱いスープを注いで、チャーシューをたっぷりのせて出来上がりです。
おいしい～
さらに残っていたチャーシューは、細く切ってわさび菜とサラダにしました。
なんだか、バラバラなメニューですが、みんなが「おいしい」と言ってくれたら、大成功！ってことで・・・
昨晩もにぎやかで楽しい食卓でした。
ごちそうさまでした。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
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