こんばんは♪
今週はずっと出張のパパさん。
毎日ひとりごはんが続いています。
ひとりごはんの時は常備菜を3品くらい作っておいて、それ＋果物ですませることが多いです。
今回は新ごぼうの煮ものとかぼちゃのサラダ、チキンカツを作っておきました（写真撮り忘れました
）
今日のランチは常備菜を使ってワンプレートにしましたよ。
ティーマ26ｃｍにたっぷりのワンプレートです。
レタスに隠れていますが、ご飯もお山のように盛り付けていますよ～
メニューはカラリと揚げたチキンカツと、
新ごぼうと人参、さつま揚げ、豚肉の煮ものです。
ホクホクのかぼちゃはデリ風のサラダにしました。
沢山作っておいたので、明日はサンドイッチが作れそうです。
最近お安くなってきたイチゴ
でまたジャムを作りました。
ジャムと言うよりヨーグルトソースって感じです。
砂糖少なめでレモン汁を入れてレンジで簡単に作っています。
このソースにはまりすぎて、最近ヨーグルトを良く食べるようになりました。
今回は沢山作ったので、次女ちゃんにもおすそ分けしました(*^▽^*)
お味噌汁は手抜きで市販のものですが、ワンプレートは一気にカフェ風になるので、ひとりごはんでもテンションが上がります。
デザートも全部、ごちそうさまでした。
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