病院の待合室の雑誌で決めた晩ごはん

おはようございます♪


昨日は月1回の内科受診に行って来ました。


病院通いは億劫ですが、最近は待合室に置いてある雑誌を読むのが楽しみになりました。


ESSEとかオレンジページとか、見たい雑誌が沢山あります。普段雑誌はほとんど買わないので、たまに見ると楽しいのです(*^▽^*)　ためになることもいっぱい♪


昨日はドレッシング特集を見て帰りました。それを使った料理も覚えて帰ったつもりなのですが、いざ作ろうと思ったら、しっかり忘れてました・・・


メモしようと思ったのですが、そんな時に限って会計で名前を呼ばれたりするんですよね～


その後メモしようとしたら、今度は薬で呼ばれたり・・・


なかなか落ち着いて読み書きすることができません(^o^;)


受診のついでに頭に入れようとすることに無理があるんですねσ(^_^;)


雑誌買ったらええやん・・・ってツッコミはなしってことであせる



そんなわけで昨日の晩ごはんは覚書ばかりですが、待合室の雑誌を見て決めた晩ごはんです。






中華丼とタイ風サラダ♪


なるべくおうちにある食材を使ったメニューにしました。


大根1本と白菜1株買ったら、食べ尽くすのが大変です(;^_^A


最近毎日白菜食べてます・・・


中華丼は、


材料（2～3人分）


白菜　大3枚

人参　1/3本

玉ねぎ　1/2

白ネギ　10ｃｍ

豚肉　200ｇ

うずらの卵　好きなだけ


★水300ｃｃ

★酒　大さじ1

★オイスターソース　大さじ1

★醤油　小さじ1

★ウェイパー　大さじ1


（片栗粉　大さじ1　水　大さじ2）


ごま油　小さじ2

塩こしょう　少々

しょうがのすりおろし　小さじ1


1・野菜類を適当な大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切り、塩こしょうと生姜を揉み混んでおく。

　★のスープの材料を混ぜ合わせておく。


2・熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めて白っぽくなったら、固そうな野菜（人参）から順番に炒める。






3・全体に油が回ったら★のスープを加える。沸騰したらうずらの卵を入れる。






4・スープの味を調え、最後に水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。





ひとつ前の写真と似ていますが、しっかりとろみがついてます～


ティーマのブラック21ｃｍボールにごはんを盛り付けて、具をたっぷりかけます♪






鶏ガラスープ顆粒でも美味しくできますが、ウェイパーが大好きなので、ついこちらを使ってしまいます(^▽^;)　めっちゃ美味しい～




ちょうどいい感じのとろみにできました。


野菜たっぷりで、熱々とろとろでうまうまです(≡^∇^≡)





毎日食べてる白菜ですが、別の料理にすると飽きませんね♪



次はタイ風サラダです。





雑誌に載っていたサラダです。ドレッシングのおかげでタイ風にできあがりました。


ドレッシング

★酢　50ｃｃ

★はちみつ　30ｃｃ

★塩　小さじ1/2

★ナンプラー　小さじ2

★赤トウガラシ　少々


雑誌では酢とハチミツが同量だったのですが、ハチミツを少し減らしてナンプラーを足しました。


タイで良くみかける魚のすり身は、さつま揚げで代用しました。

さつま揚げはトースターで焼いておくと美味しいです。





甘くて酸っぱくて辛くて、まさにタイの味ですよv(^-^)v


次女ちゃんがパクチーが苦手なので、サラダセロリを使いました。


このサラダ、かなりハマりました♪



最後はお豆腐を少しアレンジ♪






コストコの茹で海老を解凍したものを包丁で叩いておきます。


豆腐の真ん中をくりぬき、エビとくりぬいた豆腐を混ぜ合わせたものを詰めます（混ぜ合わせる時に片栗粉を加えておきます）


食べる前にレンジでホカホカに温めます。


お好みでポン酢や醤油でいただきます。


日本酒に合うおつまみになりました。






受診のおかげで、即メニューが決まりました♪雑誌たまには買わないとね(^▽^;)



パパさんはご飯の前に・・・次女ちゃんは食後にジムに行きました。


親子で持続力あります・・・


ないのは私だけσ(^_^;)




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