おはようございます♪
今日からパパさんが三連休です。
三連休と言うことは・・・毎日三食作らないといけない!!ってことです(T▽T;)
平日の朝は野菜ジュースだけのパパさんですが、休みの時はきちんと朝ごはんを食べます。
イヤやぁ~毎日三食作るなんてイヤや~(専業主婦なのに情けない発言)
しかし、今月は器をいくつか(沢山)買ったので、頑張ってご飯作りますよ~(;^_^A
まずは昨日の晩ごはんからです。
圧力鍋を使って、時短でやわらかい『大根ステーキ・ひき肉あんかけ』を作りました。
材料(4人分)
大根 1本
下ゆで用
☆水4カップ
☆創味のつゆ 大さじ2
ひき肉あん
ひき肉(合びきか豚肉)250g
★砂糖 小さじ2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ3
★水 100cc
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
青ネギ 適量(小口切り)
1・大根を2cmの輪切りにし皮を剥く(8枚分)
2・圧力鍋に☆と大根を入れ、5分圧力をかけたら火を止める。
3・大根を下ゆでしている間にひき肉あんを作る。
ひき肉を油をひかずに炒め★で味付けをする。
片栗粉を水で溶いてとろみをつけ、青ネギを混ぜる。
4・茹でた大根はキッチンペーパーで水分をとっておく。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、大根の両面をこんがり焼く。
ひき肉あんをかけたら出来上がり。
昨日は晩ごはんを作り始めたのが遅かったので、時短で圧力鍋を使いました。
※ルクルーゼの場合は沸騰してから10分煮込んで火を止めて蓋をしておきます。
出汁を含んだやわらかい大根と、甘辛いひき肉あんが美味しいですよ~o(^-^)o
しっかり焦げ目をつけることによって、ステーキっぽくなります。
かなりボリュームがありますよ♪
副菜は、
まさに3分クッキングの『ちくわといんげんの明太マヨ和え』です。
茹でたいんげんとちくわを、明太子とマヨネーズ、柚子こしょうを混ぜたソースで和えるだけです。
柚子こしょうを少し入れると、味がよりひきしまる感じです。
これはおつまみにピッタリです♪
『青梗菜と豚こまの中華スープ』
味付けはプロの味になるウェイパー(o^-')b
青梗菜と豚こまは合いますね~にんにくひとかけをスライスして入れましたよ♪
毎食必ずにんにくを使っているような・・・(;^_^A
最後はビールを飲むパパさんのために『ジャーマンポテト』です。
じゃがいも3個はレンジで蒸しておきます。
いちょう切りにした玉ねぎ1個分とウィンナーをバターで炒め、最後にじゃがいもを入れます。
じゃがいもはやわらかくなっているので、サッと焦げ目をつけるように炒めます。
味付けは顆粒コンソメ小さじ1と塩こしょうのみです。
食べる時に粉チーズとパセリを散らします。
じゃがいもをレンジで蒸しておくと、あっという間にできる一品です(*^▽^*)
昨日は久しぶりに北欧食器中心にまとめてみました♪
モノトーンコーデ、落ち着きます(≡^∇^≡)
今日から三食!!ご飯作り、頑張りまーす('-^*)/
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