グリーンの器で秋ごはん


おはようございます♪



昨日も暑かったですね～


私だけが暑いのかと思っていたら、天気予報で9月上旬の暑さと言っていましたね～(＠Д＠；


各地で猛暑？？だったみたいですね。


大阪は今日の最高気温は32℃らしいです（;´▽｀A``


夏服,、もう一度出さなくちゃ・・・




昨晩は久しぶりにパパさんと晩ごはんを食べましたよ♪


たまにはお酒抜きでお米を食べてもらおうと思って、玄米も炊きました。


器はパパさんの好きなグリーン系で揃えてみました。




毎日笑顔で過ごしたい



メニューも秋っぽく・・・



『牛肉とさつまいものオイスター炒め』


またまた病院の診察室に置いてある雑誌で見たものです。


さあ、メモしよう！と思った瞬間、名前を呼ばれるんですよね～(･Θ･;)


だからレシピは覚書というか自己流です(^_^;)



材料（2人分）


牛肉こま切れ　200ｇ（下味…酒大さじ1/2、片栗粉1/2、塩こしょう）

さつまいも　1本

いんげん　5本


★オイスターソース　大さじ1

★酒大さじ1

★大さじ　1/2


1・牛肉は下味をつけておく。さつまいもは皮つきのまま幅1ｃｍのイチョウ切りにする。

　水にさらしアクを抜く。


　いんげんは3ｃｍ長さに切っておく。


2・さつまいもはレンジで3～5分加熱しておく。


3・熱したフライパンで牛肉を炒める。※油は使いません。

　肉の色が変わったらさつま芋と生のいんげんを加え、全体的に油が馴染むまで炒める。


★の調味料を加え味が馴染むまで炒める。





毎日笑顔で過ごしたい




甘いさつまいもとオイスターソース味の牛肉が美味しいです(*^▽^*)


いんげんはすぐに火が通るので、生のままでほど良いシャキシャキ感が出ます。




次は『人参のサラダ』です。


人参1本を千切りにスライスして、塩小さじ1をまぶしておく。


水分を絞ったら、オリーブオイル小さじ2、レモン汁、小さじ2、ハチミツ小さじ1で和える。


早めに作って冷やしておくと、味が馴染んで美味しいです。




毎日笑顔で過ごしたい



フォレストグリーンは秋らしい色ですね～o(〃＾▽＾〃)o


人参が映える気がします♪




次は『万願寺唐辛子のごま和え』です。


万願寺唐辛子6本の種をとり、食べやすい大きさに切る。


フライパンに油をひかずに、焦げめがつくように炒める。


砂糖小さじ1、醤油小さじ1、創味のつゆ小さじ1、すりごま大さじ1で和える。




毎日笑顔で過ごしたい




少し焦げめをつけるのがコツです。芳ばしくて美味しいですよ♪




次は『エリンギのコチュジャンクリームチーズ炒め』です。


1・キリのクリームチーズ2個とコチュジャン小さじ1こを混ぜ合わせておく。


2・エリンギ2本を太めの棒状に切るり、油大さじ1を熱したフライパンで焼く。

　こんがりと色がついたら、塩こしょう少々をする。


3・火を止めたら1のコチュジャンクリームチーズを加えて絡めるように混ぜ合わせる。



コチュジャンやチーズが大好きなので、試しに作ってみました(*^▽^*)


これ、おつまみにぴったりです。


クリームチーズににんにくのすりおろしを少しだけ入れたら、もっと美味しくなると思います('-^*)/




毎日笑顔で過ごしたい

　


ごはんはひよこ豆60ｇを午後から水につけておいて、玄米と一緒に炊飯器で炊きました。


少し塩を入れて炊きます。




毎日笑顔で過ごしたい



このご飯、大好物です（‐＾▽＾‐）


豆はほくほく、玄米はもちもち、美味しすぎてつい食べ過ぎてしまいます。




毎日笑顔で過ごしたい



さつまいもに、ひよこ豆、万願寺唐辛子など、私の大好物ばかりの晩ごはんになりました♪




毎日笑顔で過ごしたい




今夜は飲まないと言ってたパパさんですが、しっかりビール1本飲んでいましたよ～


休肝日なしですヽ(`Д´)ノ


ビールも飲んでご飯も食べたら太るよ～(￣ー☆



そうそう、最近受けた血液検査、いつも高めだった総コレステロールが標準値になっていました～


中性脂肪も標準値・・・バンザイ＼(^_^)／





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このふたつが欲しいけど、予算オーバーですあせる


C＆Sだけでもゲットしたいなぁ～



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