おはようございます♪
昨日は大雨だったので一歩も家から出ず、あるもので晩ごはんを済ませました(;^_^A
わが家に一番あるものは素麺です！！
昨年大きな桐の箱でいただき、食べても食べてもなくならず、とうとう今年も消費できませんでした
そんなわけで、昨日の晩ごはんはサラダ素麺です(^▽^;)
急に涼しくなったし、冷たい素麺も食べ納めかなぁ～なんて思って・・・
なんだか涼しげな食卓になってしまいましたσ(^_^;)
一応サラダ素麺ですが、サラダ的なものをのせて、素麺つゆをかけて食べるだけです。
正確には｢ぶっかけサラダ素麺｣です。
素麺つゆも手抜きです(￣_￣ i) いただきもののつゆが何本もあるのです～
いつもお水を入れているピッチャーの小さいバージョンです。
たまたま百貨店のワゴンでみつけて買っておきました。
つゆなどを入れるのにピッタリなサイズです♪
これをピッチャーごと冷やして、サラダ素麺にかけていただきます。
｢なんでこんな涼しい日に素麺なん？？｣と次女ちゃん。
｢夏納めやねん｣と私・・・
｢わけわからんわ～｣と次女ちゃん。
そんな会話をしながら素麺をふたりでツルツル・・・
これがなかなか美味しいのです。
別に季節に関係なく食べたらええやん♪ってメニューです(^_^)v
一応これがメインで、副菜は、
厚揚げと豚肉の甘辛煮です。
材料
厚揚げ 1パック
豚肉 100ｇ
★出汁 100ｃｃ
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1～2
★生姜 チューブ適量
★が沸騰したら、厚揚げと豚肉を入れて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
濃い味がいい方は醤油大さじ2で、薄味の場合は大さじ1で煮込んで下さい。
お弁当に入れる時は大さじ2で作っています。甘辛くて美味しいですよ♪
先日作ったビーフストロガノフで使ったサワークリームが残っていたので、かぼちゃのディップを作ってみました。
かぼちゃ1/4をレンジで蒸します。やわらかくなったらつぶして、サワークリーム30ｇ、マヨネーズ大さじ1、塩コショウ少々で味付けします。
クラッカーを添えて・・・
ディップをたっぷりのせていただきます♪うまうまです(*^▽^*)
最後は、コロッケの残りを揚げました。
１人1個ずつです(^▽^;)
昨日はサラダ素麺でしたが、
このふたつのおかずでご飯2膳は食べれそうでした。
やっぱりご飯炊いたら良かったなぁ～
涼しくなって、食欲が一気に増してきました。
しかし、昨日ついにパパさんから指摘されてしまったのです！！
｢こんなこと言ってええんかわからんけど、ママ今人生最大に太ってない？？｣って∑ヾ(￣0￣;ﾉ
見抜かれた～しっかり見抜かれていました。
そうです。その通りです。
8月の１ヶ月で4キロ太った私・・・。ゆるい服装をしてごまかしていたけど、パパさんの目はするどかったのです。
｢何でわかったん？？｣
｢いやいや、見ただけで洋ナシみたいやもん｣って・・・ヽ((◎д◎ ))ゝ
パパさんいわく、私はおやつの食べすぎらしいのです。
｢朝晩しっかり食べて、おやつをやめてウォーキングでもしたらすぐ痩せるよ｣って助言してくれました。
結婚して15キロも太った私に優しいパパさん(TωT)
ごめんよ～必ず４キロは落とすからね♪
これだけ毎日食べてたらあかんのかなぁ～？？？
しかしパパさんと次女ちゃんは痩せてるから、ご飯の問題ではなさそうです(TωT)
前途多難ですよ～
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