おはようございます♪
昨日の夜パパさんがトルコから帰って来ました。
モモとお散歩の途中に、リムジンバスの停留所に迎えに行ったら、ちょうどパパさんがバスから降りてきました。
すかさずモモが気づいて走る、走る。
すごいですね～ちゃんとパパさんをわかっているのですね～(´∀｀)
なんだか嬉しくなりましたよ。
予期せぬお迎えにパパさんも喜んでいました。
晩ごはんは、トルコ料理に飽きたであろう
パパさんのことを思って、いろいろ作りました。
常備菜以外にもあれこれと作り、ふと見たら野菜だらけです((ﾟmﾟ;)
いくらなんでも偏ってるなと思い、冷凍していたタラの切り身を解凍。
メニューは、
タラとしめじとブロッコリーのバター醤油炒め。
タラに塩味が全くなかったので、焼きながらマジックソルトもふりかけました。
バターで焼いたあとは、醤油をまわしかけて出来上がりです。
これを食べながらパパさん「トルコで食べた焼きたての塩魚が美味しくてなぁ～」って何度も言うのです(｀ε´)
ワンプレートにしているのは、
セロリの葉とちくわのナムルです。
セロリの茎も、葉も、細く切って塩をふっておきます。水分がでたら絞って、ちくわとコーンをくわえてごま油小さじ1、薄口醤油小さじ1で味付けします。
セロリが大好きなので、こんな食べ方も好きです♪
これを食べてた時も、いかにトルコのサラダが美味しかったか報告してくれました( ￣っ￣)
お次は、新鮮なナスで作った、蒸しナスの中華ダレです。
確かその前も冷しゃぶ中華風でしたよね(;^ω^Aバリエーション少な～(笑)
材料
ナス 大きめ2本
★醤油 大さじ2
★酢 大さじ1
★砂糖 小さじ2
★ごま油 小さじ1
★すりごま 大さじ1/2
★青ネギ 大さじ1くらい
1・ナスは1本を縦に6等分し、水につけてあくをぬく。
2・レンジ用容器にいれて、ナスが柔らかくなるまで蒸す。冷めたら軽く水分を絞って混ぜ合わせた★に漬けておく。
食べる時にトマトなど添える。
ナスは柔らかめに蒸した方が美味しいです。熱々のうちにタレに漬け込むと、より美味しいですよ。
あとは常備菜のオンパレードです。
常備菜の大きなききんぴらごぼう♪
日にちが経つにつれ、味が濃くなって美味しくなっています。
謎のレシピのセロリと茹で卵の常備菜は、
マヨネーズとオイスターソースを、混ぜ合わせたものをかけてみました。
元の味がナンプラーとかレモン汁なので、これがとっても良く合うのです。
常備菜はいろいろリメイクできるのもいいところですね(･ω･)b
最後は切ったきゅうりに塩をふって、水気を取り除いて、生姜のすりおろしと薄口醤油小さじ1、七味をふったものです。
いい箸休めになりますね♪
しかし気づいたら野菜ばかりの晩ごはんでした。
しかも似てる味が多いし、セロリの登場率高いです(笑)
あまり味に変化のない晩ごはんになってしまいました。反省＼(__)
パパさんイスタンブールがとっても気にいった様子で、いつになく｣饒舌でした(￣▽+￣*)
あれだけ「仕事や！」と言ってたのに、しっかりブルーモスクにも行ってるし、クルージングもしてる～ヽ(`Д´)ノ
どうなってるねーん！！
それからトルコ料理がとっても美味しかったらしくて、全然飽きていませんでした(￣□￣；)
「さすが世界三大料理やわ～」って絶賛。
私が行った時の感想と全然違います。
やっぱり泊まるホテルとかでちがうのかな？？
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとしていただけると嬉しいです
↓↓
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます(*^▽^*)