ビールによく合うメニュー達

おはようございます♪

３連休も終わりましたね。

今日からまたいつもの毎日です。早速火曜日の100円均一祭に行かねば…(;^ω^A

昨日は連休最後の晩ごはんということもあり、パパさんのおつまみ的メニューばかりにしてみました。

ルクルーゼでほろほろに煮えた手羽元の煮物。

材料(2人～3人分)

手羽元 9本
生姜ひとかけ(スライスしておく)
茹で玉子 3個

★醤油大さじ4
★酢大さじ5
★酒大さじ4
★みりん大さじ3
★砂糖大さじ1と1/2

1・★を鍋に入れ手羽元と、スライスした生姜を入れる。茹で玉子も入れる。

ルクルーゼの場合は蓋をして、途中で返しながら15分くらい煮る。照りがでて、煮汁が少なくなったら出来上がりです。

程よい甘辛さが、後をひく美味しさですよ♪

副菜は野菜室にあるものとにらめっこしながら、いろいろ作りました(･ω･)b

ニラとパプリカのツナマヨ和え

材料(4人分)

パプリカ 1個
ニラ一束
ツナ缶小1缶

★マヨネーズ大さじ1
★オリーブオイル大さじ1
★塩こしょう少々

1・パプリカは細切りにし、レンジで加熱しておく。冷めたら水気を軽く絞る。

2・ニラは3cm長さに切り、レンジで加熱する。冷めたら水気を絞る。

3・1と2に油をきったツナ缶を加え、★で和える。

マヨネーズ控えめですが、オリーブオイルと塩こしょうで、しっかり味がついています。ツナを入れると美味しいですね♪

最近ハマっているトマトの柚子ポン酢漬け。

柚子ポン酢大さじ3に砂糖大さじ1を加えたものに、湯剥きしたトマト2個ときゅうりを漬け込んでおきます。

砂糖を入れずに柚子こしょうを加えるバージョンも作りますが、砂糖を入れる方が私は好きです(*^.^*)