軽く居酒屋気分で…

おはようございます♪

週末ですがパパさんが帰って来ないので(笑)昨晩も冷蔵庫にあるもので料理でした。

パパさん、引っ越したマンションが余程気に入ってるみたいで、名残惜しくて仕方がないようです(￣ー￣)

本当に残念だったねぇ～(´＿｀｡)

昨日は朝がっつりおにぎりを食べたので、夜は軽く居酒屋のおつまみみたいなメニューにしてみました。

シンプル～(--;)

鶏の手羽先を揚げて、甘辛タレを絡めたものです。

材料(2人分)

鶏手羽先6～8本
☆酒大さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆塩胡椒少々

小麦粉適量

★しょうゆ大さじ2
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ1/2

1・手羽先に☆で下味をつける。

2・手羽先に薄く小麦粉をまぶしたら、中温の油でじっくり揚げて、最後は高温にしてからりと揚げる。

3・★をレンジで加熱しておく。
揚げた手羽先を★に絡めてごまをかける。

下味に粗びき胡椒をしておくと、甘辛でさらにピリッとして美味しいですよ♪

お酒のおつまみにピッタリです(*^-^)b

ズッキーニのベーコン焼きです。

こちらも簡単ですぐにできる一品です。

輪切りにしたズッキーニとベーコンをバターで焼きます。

ベーコンは焦げやすいので、途中でズッキーニの上に乗せながら焼きます。

最後に、にんにくチップス入れて、マジックソルトで味を整えたら出来上がりです。

ズッキーニにベーコンの味がしみこんで、美味しいです♪

こちらもおつまみにピッタリ！！

最後はオクラとプチトマトのタイ風サラダです。

材料(2人分)

茹でたオクラ 5本
プチトマト 6個
コーンの缶詰 1/2

★ナンプラー小さじ2
★砂糖小さじ1/2
★レモン汁大さじ1

1・オクラとプチトマトを半分に切る。★を混ぜておく。

2・1とコーンをボールに入れて、★を加えて混ぜ合わせる。

これはすっぱくて、辛くて、甘くて、まさにタイの味です。混ぜ合わせて30分以上おいた方が、味がよく馴染んで美味しくなりますよ♪

タイ料理が好きな方はハマる味です(*^-^)b

昨日初めて粉引きのお皿を使いました。

初めに目止めをしっかりして使います。

お皿に合わせて買った豆皿は、お漬け物でも盛り付けようと思ったのですが、本当に小さな豆皿で、箸置きサイズでした(TωT)

お店のHPにも箸置きとして使われた写真が載っていましたが、私も同じ使い方しか思いつきませんでした。(´д｀lll)

次はもうひと工夫したいです…

粉引きの器は、淡いクリーム色で、全体的にぷっくりとして、なんとも味わい深いお皿です。