レディースセットの晩ごはん

おはようございます♪

昨日は夜涼しくなってモモの散歩に行ったのですが、モモが喜んでかなり歩き回ったので、帰って手足を洗うのが大変だったのです(＝◇＝;)

白い毛がグレーになりつつあります。

毎回長い毛を洗うのも大変だし…

次女ちゃんと相談して決めました！！

モモをサマーカットにします(^O^)/

最初はフルコートを目指していた時もあったけど、挫折です(☆｡☆)

モモは普通のワンコです。

もっと快適にしてあげたい。

お散歩しやすいように、毛玉だらけにならないように、お手入れしやすいスタイルにしてもらおうと思います。

お顔とお耳はそのままにしますよ♪

来週の水曜日がトリミングです。モモ変身しますよ～

モモの話から始まり、今度は昨日の晩ごはんです(;^ω^A

今週末はパパさんがいないので、冷蔵庫に残っていた野菜などを使って、レディースセットのような晩ごはんを作りました。

和風レディースセットみたいでしょ？？(;^ω^A

メインはマグロのとろろ丼です♪

半額になっていたマグロのお刺身を買ったので、すぐに漬けにしておきました。

醤油大さじ1、みりん大さじ1/2に漬けておきます。

器にご飯を盛って、とろろ芋、刻み海苔、漬けマグロをのせてすりごまをかけたら出来上がりです。

わさび醤油を用意しておき、お好みでとろろにかけながらいただきます。

先日百貨店で買った、高島礼子さんプロデュースのお茶漬け用の器のセットを使いました。

いちじくとどんぐりの絵柄なので、季節はずれなのですが、形がとても好きなのです。こんな丼がひとつあるといいでね。

小ぶりなところもレディースセットにピッタリでした(*^.^*)

とろろ丼は好みでわさび醤油をつけながら食べます。雑穀米ととろろとマグロが美味しいo(^^o)(o^^)o

隣の器は、蕪の即席漬け物です。

蕪1個をスライサーでスライスし、塩こんぶと少々と梅昆布茶小さじ1を全部袋に入れて振ります。そのまま冷蔵庫に入れて1時間以上味を馴染ませます。

簡単ですがさっぱりと美味しいお漬け物ができますよ♪

副菜はナスの田楽と胡麻豆腐です♪

ナスをじっくり焼いて、実家の母が持たせてくれた味噌を使いました。

いろいろアレンジできて便利です。

味噌の上には、人参と大根をお花に型抜きして、出汁で煮たものをトッピング♪

こんなふうにちまちま可愛く作るのも好きです(*^▽^*)

おままごとを思い出すんですよね。

胡麻豆腐を要れてる器は、次女ちゃんが「キッチン・キッチン」で買って来てくれたものです。100円(≡^∇^≡)

でもとっても、使える器なのです。

胡麻豆腐は市販のものですよ～

程よく手抜きをしていますv(^-^)v

好評だったのは、姉から教えてもらった絹さやとトマトの炒めもの。

姉はスナップエンドウで作っていましたが、昨日は絹さやが沢山あったので、そちらを使いました。

次女ちゃんがこってり系が食べたい！と言っていたので、ふわふわ卵炒めにしましたよ(*^-^)b

初めに卵2個に塩少々を加えて、熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてふわふわ卵を焼きます。

まだとろとろのうちに他のお皿にとりだしておきます。

同じフライパンにオリーブオイルを足して、トマトと絹さやを炒めます。

姉から教えてもらった隠し味は鶏ガラ顆粒。それを小さじ1入れてザッと炒めたら

とろとろ卵を戻し入れ、全体を大きく混ぜ最後にマジックソルトを３ふりして出来上がりです。